L’Université Claude Bernard Lyon 1 partenaire du Master conjoint international FOOD-H en Food, Nutrition and Health

Le Joint Master in Food, Nutrition and Health (FOOD-H) est un programme pleinement intégré et compétitif à l’échelle mondiale, centré sur les interactions entre nutrition, sciences et technologies alimentaires et santé humaine. Son objectif est de proposer une formation innovante abordant de manière globale les liens entre l’alimentation et ses implications pour la santé dans un marché mondialisé.

Le programme vise à former des dipl?més capables de faire face aux enjeux actuels : problématiques nutritionnelles liées aux habitudes alimentaires, évolution des tendances, articulation entre filières de production, différences internationales, contraintes réglementaires et durabilité. L’approche interdisciplinaire repose sur l’engagement conjoint des universités partenaires : l’Université de Padoue (coordinatrice), l’Université Claude Bernard Lyon 1, l’Université de Grenade, l’Université d’Agriculture de Cracovie, ainsi que l’Université de Colombie-Britannique comme partenaire associé. Cette collaboration permet de croiser des expertises complémentaires au sein d’un nouveau modèle de formation.

Une formation en mobilité internationale

Le master est con?u pour garantir une mobilité physique des étudiants et offrir une expérience d’apprentissage optimale.

Première année – Université de Padoue

La première année se déroule à l’Université de Padoue. Elle vise à construire une base interdisciplinaire solide et une compréhension critique et pratique des enjeux. Les étudiants acquièrent des connaissances transversales dans le secteur agroalimentaire : durabilité environnementale, relations fonctionnelles entre alimentation et organisme humain, comportement des consommateurs, et impact du droit international sur la production et la mise sur le marché des denrées alimentaires. Cette formation prépare aux spécialisations de deuxième année.

Deuxième année – Trois parcours de spécialisation

Au troisième semestre, les étudiants choisissent l’un des trois parcours suivants :

• Parcours 1 – Food and Neuroscience à l’Université Claude Bernard Lyon 1, dans le domaine des neurosciences sensorielles de l’alimentation (Lyon1 – SNA)
• Parcours 2 – Food and Dietetics à l’Université d’Agriculture de Cracovie
• Parcours 3 – Food and Nutrition à l’Université de Grenade

Dernier semestre – Stage et immersion professionnelle

Le quatrième semestre est consacré à un stage, expérience pratique immersive facilitant la transition entre le monde académique et le marché du travail. Les étudiants peuvent choisir d’effectuer ce semestre :

• à l’Université Claude Bernard Lyon 1, dans le domaine de la microbiologie appliquée à l’agroalimentaire, à la biomédecine et à l’environnement (Lyon1-M)
• ou à l’Université de Colombie-Britannique, en sciences alimentaires

Consortium

Le consortium du programme FOOD-H est composé de :

• Université de Padoue (UNIPD)
• Université d’Agriculture de Cracovie (UAK)
• Université de Colombie-Britannique (UBC)
• Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL)
• Université de Grenade (UGR)

Calendrier des candidatures

• Date limite pour les étudiants hors Union européenne : 7 mars 2026
• Candidatures pour les étudiants UE et assimilés : du 10 mars au 10 avril 2026

Le formulaire de candidature est accessible via le site de l’Université de Padoue.

[ Formulaire de candidature ]